Hà Nội đang tích cực triển khai các biện pháp nhằm nâng cao chất lượng quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố. Theo kế hoạch của Ủy ban nhân dân TP. Hà Nội, đến năm 2025, mỗi quận, huyện, thị xã sẽ có ít nhất một trạm xét nghiệm nhanh thực phẩm. Đây là một trong những nội dung trọng tâm của Đề án Quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại chợ nhằm bảo đảm sức khỏe cộng đồng và xây dựng hệ thống chợ văn minh, an toàn.
Mục Tiêu Đặt Ra Đến Năm 2025
Đảm Bảo Chuẩn Mực Pháp Lý và An Toàn
Hà Nội đặt mục tiêu cụ thể để bảo đảm các cơ sở sản xuất, kinh doanh tại chợ đạt chuẩn:
- 100% cơ sở cố định tại chợ phải có giấy đăng ký kinh doanh hợp pháp.
- Tất cả người lao động trong các cơ sở này cần được cấp giấy xác nhận sức khỏe và chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.
- Các cơ sở đều phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.
Hoàn Thiện Cơ Sở Vật Chất
Để đạt được mục tiêu an toàn thực phẩm, các cơ sở kinh doanh cần được đầu tư đầy đủ về trang thiết bị, dụng cụ phù hợp với loại hình kinh doanh. Đồng thời, hệ thống sổ sách, ghi chép truy xuất nguồn gốc cũng được yêu cầu thực hiện nghiêm ngặt để đảm bảo tính minh bạch và trách nhiệm.
Giải Pháp Triển Khai Trạm Xét Nghiệm Nhanh Thực Phẩm
Đầu Tư, Cải Tạo Hệ Thống Chợ
Thành phố sẽ tiếp tục đầu tư cải tạo, nâng cấp hệ thống chợ theo lộ trình đã phê duyệt. Kế hoạch này không chỉ tập trung vào cơ sở vật chất mà còn thúc đẩy kết nối tiêu thụ sản phẩm an toàn từ nông, lâm, thủy sản, đảm bảo nguồn cung ứng ổn định cho các khu chợ trên địa bàn.
Kiểm Tra, Giám Sát và Xử Lý Vi Phạm
- Hà Nội sẽ tăng cường kiểm soát chất lượng thực phẩm trước khi đưa vào lưu thông tại chợ.
- Các cơ sở vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm, thông tin vi phạm sẽ được công khai minh bạch nhằm răn đe. Đồng thời, thành phố thiết lập đường dây nóng để người dân có thể phản ánh về các trường hợp nghi ngờ vi phạm.
Xây Dựng và Vận Hành Trạm Xét Nghiệm Nhanh
Mỗi quận, huyện, thị xã sẽ xây dựng ít nhất một trạm xét nghiệm nhanh thực phẩm. Đây là bước tiến lớn nhằm kiểm tra chất lượng thực phẩm ngay tại nguồn. Sau giai đoạn thí điểm, thành phố sẽ đánh giá hiệu quả hoạt động của các trạm xét nghiệm và lên kế hoạch nhân rộng mô hình này.
Trách Nhiệm Của Các Cơ Sở Kinh Doanh
Các cơ sở kinh doanh tại chợ cần tuân thủ nghiêm các yêu cầu sau:
- Cam kết về nguồn gốc thực phẩm: Thực phẩm phải có giấy tờ chứng minh nguồn gốc hoặc được ghi chép đầy đủ trong nhật ký mua bán để thuận tiện truy xuất.
- Cải thiện cơ sở vật chất: Đảm bảo cơ sở vật chất và thiết bị kinh doanh đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
- Đào tạo và kiểm tra sức khỏe định kỳ: Người lao động cần tham gia các lớp tập huấn an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ để bảo đảm điều kiện lao động.
Lợi Ích Mang Lại Từ Kế Hoạch
Đối Với Người Tiêu Dùng
Người dân sẽ yên tâm hơn khi mua sắm tại chợ truyền thống nhờ các biện pháp kiểm soát chất lượng thực phẩm nghiêm ngặt.
Đối Với Cơ Sở Kinh Doanh
Việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm sẽ giúp nâng cao uy tín, tăng cơ hội tiếp cận thị trường, đồng thời được hỗ trợ pháp lý để phát triển bền vững.
Đối Với Cộng Đồng
Triển khai các trạm xét nghiệm nhanh thực phẩm góp phần xây dựng hệ thống chợ văn minh, sạch sẽ và an toàn, từ đó thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội toàn diện.
Kết Luận
Hà Nội đang nỗ lực xây dựng môi trường kinh doanh thực phẩm lành mạnh và an toàn tại các chợ truyền thống. Việc triển khai các trạm xét nghiệm nhanh không chỉ bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn tạo điều kiện thúc đẩy kinh tế địa phương. Đây là một bước đi quan trọng để xây dựng một thủ đô hiện đại, văn minh và đáng sống.
Nội dung bài viết có tham khảo từ: vneconomy.vn