Để đảm bảo hoạt động kinh doanh thực phẩm tuân thủ quy định pháp luật và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, việc cách làm giấy an toàn thực phẩm (ATTP) là bước quan trọng và bắt buộc. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về quy trình thực hiện.
1. Chuẩn bị hồ sơ cách làm giấy an toàn thực phẩm
Trước tiên, cơ sở kinh doanh cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ sau:
- Đơn đề nghị cách làm giấy an toàn thực phẩm: Theo mẫu quy định của cơ quan chức năng.
- Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Chứng minh ngành nghề kinh doanh liên quan đến thực phẩm.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ: Bao gồm sơ đồ mặt bằng sản xuất, kinh doanh và quy trình bảo quản thực phẩm.
- Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm: Của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Giấy khám sức khỏe: Của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Kết quả kiểm nghiệm nguồn nước: Sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Lưu ý: Các giấy tờ trên cần được chuẩn bị đầy đủ và chính xác để tránh việc bổ sung, kéo dài thời gian xử lý hồ sơ.
2. Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Sau khi hoàn thiện hồ sơ, cơ sở kinh doanh nộp tại cơ quan chức năng có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ATTP. Tại TP.HCM, cơ quan tiếp nhận và xử lý hồ sơ là Sở An toàn Thực phẩm TP.HCM, trụ sở chính tại 57 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM.
Ngoài ra, các cơ sở có thể tham khảo thông tin chi tiết trên Atvstp.org.vn – một trong những nguồn thông tin đáng tin cậy về an toàn thực phẩm và thủ tục xin cấp phép.
3. Thẩm định hồ sơ và kiểm tra thực tế tại cơ sở
Sau khi nhận hồ sơ, trong vòng 5 ngày làm việc, cơ quan chức năng sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ:
- Nếu hồ sơ chưa hợp lệ: Cơ quan sẽ thông báo bằng văn bản để cơ sở bổ sung, hoàn chỉnh.
- Nếu hồ sơ hợp lệ: Trong vòng 10 ngày làm việc tiếp theo, cơ quan chức năng sẽ thành lập đoàn thẩm định và tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở.
4. Cấp Giấy chứng nhận ATTP
Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm sau khi thẩm định, trong vòng 15 ngày làm việc, cơ quan chức năng sẽ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho cơ sở. Giấy chứng nhận này có hiệu lực trong 3 năm. Trước khi hết hạn 6 tháng, cơ sở cần tiến hành thủ tục gia hạn để tiếp tục hoạt động kinh doanh.
5. Một số lưu ý quan trọng
- Thời gian xử lý hồ sơ: Tổng thời gian từ khi nộp hồ sơ đến khi nhận được Giấy chứng nhận thường là 20 ngày làm việc, nếu hồ sơ và cơ sở đáp ứng đầy đủ yêu cầu.
- Phí thẩm định: Mức phí thẩm định cấp Giấy chứng nhận tùy thuộc vào loại hình và quy mô của cơ sở kinh doanh. Ví dụ:
- Đối với cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, mức phí là 500.000 đồng/lần/cơ sở.
- Đối với cơ sở sản xuất lớn hơn, mức phí có thể lên đến 2.500.000 đồng/lần/cơ sở.
- Trách nhiệm của cơ sở kinh doanh: Sau khi được cấp Giấy chứng nhận, cơ sở cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm. Cơ quan chức năng có thể tiến hành kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất. Nếu phát hiện vi phạm, cơ sở có thể bị xử phạt hành chính hoặc thu hồi Giấy chứng nhận.
6. Dịch vụ tư vấn cách làm giấy an toàn thực phẩm tại TP.HCM
Nếu bạn gặp khó khăn trong quá trình xin Giấy chứng nhận ATVSTP, có thể tìm đến các công ty tư vấn chuyên nghiệp. Một số đơn vị uy tín tại TP.HCM cung cấp dịch vụ:
- Công ty TNHH Tiêu Chuẩn Chất Lượng Việt Nam – Đơn vị hàng đầu hỗ trợ các thủ tục xin Giấy chứng nhận ATVSTP, tư vấn tiêu chuẩn và chất lượng sản phẩm thực phẩm.
Liên hệ các đơn vị này để được tư vấn chi tiết và hướng dẫn đầy đủ về quy trình xin cấp Giấy chứng nhận ATTP.
7. Kết Luận
Việc tuân thủ quy trình xin cách làm giấy an toàn thực phẩm không chỉ giúp cơ sở kinh doanh hoạt động hợp pháp mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, nâng cao uy tín và chất lượng sản phẩm trên thị trường.